Откритият и изолиран в началото на миналия век в Русия карнозин се използва като хранителна добавка за спортисти от близо седемдесет години, но добива популярност в Западния свят едва в началото на новото хилядолетие. Притежава изразени антиоксидантни свойства и има още редица здравословни ефекти.

Описание и основни свойства на карнозина

Карнозинът е естествено ендогенно химично съединение, тоест такова, което може да се синтезира от човешкото тяло. Класифицира се като дипептид, което означава, че е изграден от две аминокиселини. В конкретния случай това са бета-аланин и хистидин. Те се свързват в дипептид в мускулите и могат да се разделят отново чрез процес на хидролиза.

Карнозинът се среща в различни форми, като тази с най-висока бионаличност се нарича L-карнозин. Той е мощен естествен антиоксидант и една от най-важните му функции е прочистването на организма от свободните радикали. Освен това карнозинът изпълнява функцията на физиологичен буфер, който участва в регулирането на ензимната активност и нивата на калций.

Предвид важната роля на дипептида за физиологичните процеси в човешкото тяло, недостигът му може да се отрази негативно на нормалното функциониране на организма. В повечето случаи той може да бъде набавен чрез храната, като най-добри източници са различните видове месо и рибата. Карнозин се съдържа също така в яйцата и в млечните продукти, но в значително по-малки количества. Дори и в месото обаче присъствието му е ограничено вследствие на съвременните методи на животновъдство с изкуствени фуражи.

Здравословни ефекти на карнозина
    →  Има мощно антиоксидантно действие – Карнозинът съдейства активно за предотвратяване на уврежданията на тялото, предизвикани от повишените нива на захар в тялото. Глюкозата и фруктозата могат да се свързват с протеините, като по този начин не само ги увреждат, но и стимулират вторични възпалителни процеси. Гликолизацията на протеините е от четирите основни механизма, провокирани от оксидативния стрес.
    →  Подобрява контрола на кръвната захар – Гликолизацията на протеините е също така една от основните причини за редица усложнения от диабета като увреждания на бъбреците и нервната система. Пилотно клинично изпитване показва, че приемът на карнозин води до значително подобряване на нивата на инсулин на гладно и на инсулиновата резистентност при хора с наднормено тегло и затлъстяване.
    →  Поддържа здравето на храносмилателната система – Карнозинът стимулира секрецията на редица полезни антиоксидатни ензими като супероксид дисмутаза, хем оксигеназа, глутатион трансфераза и глутатион пероксидаза в стомашната лигавица, които предпазват клетките ѝ от оксидативен стрес. Освен това той съдейства на храносмилателната система да се справя с бактерията Helicobacter pylori, която може да предизвика пептична язва или гастрит.
    →  Потиска развиването на болестта на Алцхаймер – Установено е, че карнозинът противодейства на формирането на амилоид бета – протеинът, който образува сенилни плаки, свързани с това невродегенеративно състояние. Резултатите от двойно сляпо контролирано клинично изпитване на здрави възрастни пациенти показват забавяне на негативните възрастови изменения в кръвоснабдяването на мозъка, характерни за болестта на Алцхаймер и подобряване на паметта.
Различни научни изследвания показват, че карнозинът може да подпомогне лечението на диабет, на катаракта и на някои видове рак, както и за съдейства за забавяне на процесите на стареене.

Препоръчителна дневна доза за прием от продукта: За възрастни над 18 годишна възраст. По 1 капсулa 3 пъти дневно, с обилно количество вода.